トラキア低地地域には、低地の中央部とサカール山の一部が含まれます。それは温帯大陸性気候と降水量の好ましい分布によって特徴づけられます。この地域の典型的なブルガリアワインには、マヴルッド、ルービン、メルニック、ミスケット、テムヤニカ、パミドが含まれます。
ローズバレーはバルカン山脈とスレドナゴラの間に位置し、主に白の辛口ワインを生産しています。ローズバレーはレッドミスケットの発祥の地です。ピンクの皮をしたさまざまな白ブドウで、マスカット家と同様の白い芳香のあるワインを生産します。この地域で最も有名なブドウの品種には、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、リースリングがあります。
ドナウ平原はドナウ川の南岸を覆っており、温暖な大陸性気候、暑い夏、晴れた日が特徴です。この地域で一般的に栽培されているブドウ園は、メルロー、パミド、カベルネソーヴィニヨン、ガムザ、マスカットオットネルです。
黒海地域は穏やかな秋が特徴で、糖度の高い白い品種を育てることができます。ディミャット、マスカットオトネル、ソーヴィニヨンブランは、この地域で最も一般的なブドウ園の1つです。赤の中で、ピノノワールは間違いなくこの地域のスターです。
ストルマ谷はストルマ川のストルマ峡谷を含み、マケドニアの歴史的地域の一部です。気候は通常地中海性気候で、冬は穏やかで雨が降り、夏は暑くなります。ここで伝統的に栽培されている典型的なブドウの品種には、メルニーク、カベルネソーヴィニヨン、メルローなどがあります。
